El sector jamonero diseña su propio escudo contra las imitaciones de terceros países

Nadie duda de que el jamón serrano es uno de los manjares españoles más exquisitos y reconocidos a nivel internacional, a la misma altura que el aceite de oliva. Sin embargo, la inexplicable baja calificación dada por el etiquetado Nutriscore impulsado por la Comisión Europea ha devuelto a la actualidad a un sector que se está conjurando para levantar un escudo frente a las imitaciones de terceros países. En concreto, las organizaciones profesionales Anice (Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España) y Fecic (Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas) impulsan la creación de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) del Jamón Serrano, con el objetivo de reforzar la protección jurídica dentro y fuera de la Unión Europea (UE)… Ver Más